Hotel Hornberg in Saanenmöser/Gstaad

Virtueller Spiegel der professionellen Hotelwelt

Das passionierte Hotelierpaar Brigitte und Christian Hoefliger setzt auf ausgezeichnete Qualität und Standards, damit die Sterne halten, was sie versprechen. Mit der massgeschneiderten Konvink-Applikation – siehe nachstehende Screenshots – verfügt das Hotelmanagement über ein wirksames Führungs- und Kommunikationsinstrument, das auch Impulse gibt, um über gemeinsame Werte nachzudenken. Inhaltlich lässt sich die Applikation beliebig durch die Anwender weiterentwickeln.

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«Denkt daran …», morgen ist Silbertag

Die Mitarbeitenden werden schon auf dem Arbeitsweg von ihren Vorgesetzten freundlich begrüsst – per Handy oder Tablet. Das digitale «Hornberg Aktuell» funktioniert ähnlich wie eine Pinnwand, ist aber wirkungsvoller. Es sorg für einen kontinuierlichen Informationsfluss, um Abläufe und Standards zu vergegenwärtigen, für persönliche Gratulationen oder Erinnerungshilfen: «Denkt daran, liebe Küchenchefs und Casseroliers, morgen wird das Besteck gesilbert.» Die Mitarbeitenden sind stolz, ein «Facebook» zu haben, das nur den Hornbergern gehört.

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Klare Struktur, kluge Abläufe

Für die Entwicklung der virtuellen Arbeitswelt diskutierten die Hoteliers mit Konvink über die Betriebsorganisation und die Standards typischer Arbeitssituationen. Die Abläufe wurden mit den Mitarbeitenden überdacht und im Online-System abgebildet und verdeutlicht, damit sie nachvollziehbar sind. Und dies für jeden Bereich wie Küche, Service oder Hauswirtschaft. Die Mitarbeitenden erfahren mit wenigen Klicks das für Ihre Arbeitswelt Wesentliche. Das motiviert, an der eigenen Professionalität zu feilen und sich betriebsintern auszutauschen.

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Alle Aufgaben im Überblick

Damit die Teamarbeit rundläuft und die Gäste zufrieden sind, müssen alle ihre Aufgaben professionell erfüllen. Das Online-System vergegenwärtigt die gemeinsamen Standards und verschiedenen Hotelangebote. Die Rezeptionistin liest zum Beispiel: «Wir sind in stetem Kontakt mit den Gästen, nicht nur bei der Ankunft und Abreise. Wusstest du, dass wir auch Babysitter für den Nachwuchs unserer Gäste organisieren?» Neue Mitarbeitende finden sich schnell zurecht, und bei Saisonbeginn wird alles digital in Erinnerung gerufen. Das Management wird durch die Konvink-Applikation entlastet und erhält Freiräume für andere Führungsbereiche. Die Arbeitsqualität steigt auf allen Ebenen.

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Arbeitssituationen festhalten und weitergeben

Konvink hat mit dem Hotelmanagement und den Mitarbeitenden die Arbeitsabläufe besprochen und detailliert beschrieben. Festgehalten wurden auch die kritischen Erfolgsfaktoren wie zum Beispiel «Kompetent Auskunft geben können» oder «Strikte Beachtung des Hygienekonzepts». Die Mitarbeitenden aller Bereiche können sich nun jederzeit informieren, wenn eine Unsicherheit auftaucht, und die Vorgesetzten kommunizieren betriebliche Neuerungen auf unkomplizierte Weise.

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Praktische Anleitungen mit Videos

Konkrete, standardisierte Arbeitsschritte lassen sich am besten mit Videos vermitteln: Wie ein Zimmer hergerichtet wird, oder welches die heiklen Momente bei der Produktion von Nideltäfeli sind. So bleibt das Wissen nicht bei einzelnen eingeweihten Personen, sondern wird für neue Mitarbeitende oder Stellvertreter/innen zugänglich. Die leicht nachvollziehbare Struktur der Webapplikation regt die Anwender dazu an, eigene Handy-Videos über verschiedene Arbeitssituationen einzufügen.

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Das Online-Handbuch

Hilfsmittel wie Arbeitspläne, Merkblätter, Checklisten, Formulare und Inventurlisten – alles, was üblicherweise in Ordnern liegt, ist nun leicht online greifbar. Als PDF formatiert lässt sich ausdrucken, was aktuell benötigt wird. Die Konvink-Applikation entsteht aufgrund der individuellen Kundenbedürfnisse und wird anschliessend durch die Anwender bewirtschaftet. Denn alle Elemente der Applikation sind selbsterklärend, weshalb sie sich leicht handhaben und aktualisieren lassen.

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